Välkommen till oss på ett klassiskt julbord
Du disponerar egen restaurang

Julbord på restaurangen

Gör det enkelt genom att bjuda in arbetskamrater eller vänner till ett klassiskt Julbord i vår Matsal

Vi dukar upp ett klassiskt julbord i Traktörens Matsal på Viktor Rydbergsgatan 46 där vi kan välkomna upp till 20 personer som då disponerar egen restaurang.

Vårt julbord kännetecknas av genuint hantverk och omsorgsfullt utvalda råvaror. Vi anpassar oss gärna till dina önskemål och kan hjälpa till med det mesta för att skapa julens smaker och traditioner Vi har även plats för gran och tomte. 

Menyförslag i .pdf för utskrift: JULBORD på restaurangen 2019på restaurangen 2019

 

JULBORD i Matsalen

SILLABORDET
Våra inlagda sillar präglas av tradition och lite nyskapande för att tillgodose många smaker.
SKÅNSK SENAPSSILL, LÖKSILL, PEPPARROTSSILL, JAFFASILL, LINGONSILL, CURRY- & APELSINSILL, WASABISILL, KRYDDSILL m.m.

HAVETS BORD
En doft från havet med vår egen hovmästarsås och örtagårdssås
OSTRON naturell och med rödlöksvinäger
CHAMPAGNELAX inkokt med lite saffran och lime.
GRAVAD LAX på två sätt: en klassisk med dill och en gravad med apelsin- & svartpeppar.
KALLRÖKT LAX med krämig, nyriven pepparrot.
ÄGG & RÄKA mousse toppad med löjrom.
SKAGEN & LAXPATÉ två nygjorda patéer

JULSKINKAN & KORVEN
Delikatesser från svenska gårdar och skogar samt de egna såser och sallader som tillhör julbordet.
GRILJERAD JULSKINKA PÅ RAPSGRIS, HJORTSTEK, ANKBRÖST, VILTPATÉ, LEVERPASTEJ, ANKLEVER, SYLTA, JULKORV, RENKORV

DET SOM SKALL VARA TILL
JULSENAP, KLASSISK SENAP, CUMBERLANDSSÅS, PORTVIN & RÖDLÖKSMARMELAD, STILTONOST, RÖDBETSSALLAD, BRÄNNVINSOST, CHEDDAR, JULMARMELAD

SMÅTT & VARMT
JANSSON, KÖTTBULLAR, PRINKORV, RÖDKÅL, LÅNGKÅL

SÖTT & GODIS
RIS À LA MALTA med vaniljdoftande jordgubbskompott.
PEPPARKAKSTIRAMISU, en klassiker
MARSIPAN, CHOKLAD & FRUKT

Pris per person: 595 kr inkl. moms

Välkommen till oss på ett klassiskt julbord
Du disponerar egen restaurang

Julbord på restaurangen

Gör det enkelt genom att bjuda in arbetskamrater eller vänner till ett klassiskt Julbord i vår Matsal

Vi dukar upp ett klassiskt julbord i Traktörens Matsal på Viktor Rydbergsgatan 46 där vi kan välkomna upp till 20 personer som då disponerar egen restaurang.

Vårt julbord kännetecknas av genuint hantverk och omsorgsfullt utvalda råvaror. Vi anpassar oss gärna till dina önskemål och kan hjälpa till med det mesta för att skapa julens smaker och traditioner Vi har även plats för gran och tomte. 

Menyförslag i .pdf för utskrift: JULBORD på restaurangen 2019

JULBORD i Matsalen

SILLABORDET
Våra inlagda sillar präglas av tradition och lite nyskapande för att tillgodose många smaker.
SKÅNSK SENAPSSILL, LÖKSILL, PEPPARROTSSILL, JAFFASILL, LINGONSILL, CURRY- & APELSINSILL, WASABISILL, KRYDDSILL m.m.

HAVETS BORD
En doft från havet med vår egen hovmästarsås och örtagårdssås
OSTRON naturell och med rödlöksvinäger
CHAMPAGNELAX inkokt med lite saffran och lime.
GRAVAD LAX på två sätt: en klassisk med dill och en gravad med apelsin- & svartpeppar.
KALLRÖKT LAX med krämig, nyriven pepparrot.
ÄGG & RÄKA mousse toppad med löjrom.
SKAGEN & LAXPATÉ två nygjorda patéer

JULSKINKAN & KORVEN
Delikatesser från svenska gårdar och skogar samt de egna såser och sallader som tillhör julbordet.
GRILJERAD JULSKINKA PÅ RAPSGRIS, HJORTSTEK, ANKBRÖST, VILTPATÉ, LEVERPASTEJ, ANKLEVER, SYLTA, JULKORV, RENKORV

DET SOM SKALL VARA TILL
JULSENAP, KLASSISK SENAP, CUMBERLANDSSÅS, PORTVIN & RÖDLÖKSMARMELAD, STILTONOST, RÖDBETSSALLAD, BRÄNNVINSOST, CHEDDAR, JULMARMELAD

SMÅTT & VARMT
JANSSON, KÖTTBULLAR, PRINKORV, RÖDKÅL, LÅNGKÅL

SÖTT & GODIS
RIS À LA MALTA med vaniljdoftande jordgubbskompott.
PEPPARKAKSTIRAMISU, en klassiker
MARSIPAN, CHOKLAD & FRUKT

Pris per person: 595 kr inkl. moms